AP 6th Class Science Notes Chapter 1 మనకు కావలసిన ఆహారం
AP 6th Class Science Notes Chapter 1 మనకు కావలసిన ఆహారం
AP Board 6th Class Science Notes 1st Lesson మనకు కావలసిన ఆహారం
→ మన రోజువారీ జీవితంలో రకరకాల ఆహారాన్ని తీసుకుంటాము.
→ వంట తయారీ కోసం, మనకు వివిధ రకాల పదార్థాలు అవసరం.
→ ఆరోగ్యం మరియు శక్తి కోసం మనం ఆహారాన్ని తీసుకుంటాము.
→ మొక్కలు, జంతువులు మరియు ఇతర వనరుల నుండి మనకు ఆహార పదార్థాలు లభిస్తాయి.
→ మనం కాండం, వేర్లు, ఆకులు, పండ్లు మరియు పువ్వులు వంటి మొక్కల వివిధ భాగాలను ఆహారంగా ఉపయోగిస్తాము.
→ మనం మొక్కల నుండి ధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లను పొందుతాము.
→ పాలు, మాంసం, గుడ్డు వంటి ఆహార పదార్థాలు జంతువుల నుండి లభిస్తాయి.
→ నీరు, ఉప్పు వంటి కొన్ని ఆహార పదార్థాలను ఇతర వనరుల నుండి పొందవచ్చు.
→ ఆహారం యొక్క రుచి దానిలో ఉపయోగించిన పదార్థాలు మరియు తయారీ విధానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
→ ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం, కిణ్వప్రక్రియ, వేయించుట వంటివి ఆహారాన్ని తయారు చేసే కొన్ని పద్దతులు.
→ ఆహార నిల్వ అనేది తయారు చేసిన ఆహారాన్ని చెడిపోవడాన్ని నివారించటం.
→ చెడిపోయిన ఆహారం అతిసారం, వాంతులు మొదలైన వాటికి కారణమవుతుంది.
→ మనం కొంతకాలం ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి ఆహార నిల్వ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాము.
→ ఉప్పు, నూనె, కారం పొడి, తేనె మరియు చక్కెర ద్రావణాన్ని ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి నిల్వ పదార్థాలుగా ఉపయోగిస్తారు.
→ బెంజోయేట్స్, నైట్రేట్స్, సల్ఫేట్స్ వంటి కొన్ని రసాయనాలను కూడా ఆహార నిల్వలకు ఉపయోగిస్తారు.
→ గడువుతేది తర్వాత ఆహార పదార్థాలు తినడం మన ఆరోగ్యాన్ని పాడు చేస్తుంది.
→ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం ఎల్లప్పుడూ మంచిది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పరిశుభ్రమైనది.
→ దినుసులు : ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు.
→ వనరులు : మనకు కావలసిన ముడి పదార్థాలు ఎక్కడ నుండి లభ్యమవుతాయో వాటిని వనరులు అంటారు.
→ నిల్వ చేయు పదార్థాలు : ఆహారం పాడై పోకుండా నిరోధించే పదార్థం లేదా రసాయనం.
→ సుగంధ ద్రవ్యాలు : ఆహారానికి రుచిని, మంచి వాసనను ఇచ్చే పదార్థాలను సుగంధ ద్రవ్యాలు అంటారు.
ఉదా : మిరియాలు, లవంగాలు, జీలకర్ర.
→ మరిగించడం లేదా ఉడకబెట్టడం : ఆహారాన్ని మెత్తపర్చటానికి, నీరు ఆవిరి అయ్యే వరకు వేడి చేయడం.
→ ఆవిరితో ఉడికించటం (స్టీమింగ్) : ఆవిరిని ఉపయోగించి వంట చేసే పద్ధతి స్టీమింగ్.
→ పులియబెట్టుట లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ : ఈ విధానంలో సేంద్రియ పదార్థం సరళమైన పదార్థంగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
→ వంటకం లేదా రెసిపీ : ఆహార పదార్థ తయారీ విధానాన్ని వివరించే సూచనల జాబితా.
→ నిల్వ చేయటం : ఆహారాన్ని చెడిపోకుండా సురక్షితంగా ఉంచే ప్రక్రియ.
→ మెనూ చార్ట్ : భోజనంలో వడ్డించే వంటకాల జాబితా.
→ ప్రపంచ ఆహార దినం : అక్టోబర్ 16న ప్రపంచ ఆహార దినంగా జరుపుకుంటారు.
→ ఆసాఫోటిడా : ఇది పప్పు మరియు సాంబార్ తయారీలో ఉపయోగించే ఒక పదార్థం. పసుపు వంటి సుగంధ ద్రవ్యము.
→ తృణ ధాన్యాలు : జొన్న, రాగి, సజ్జ వంటి పంటలను తృణ ధాన్యాలు అంటారు. వీటిని వరి, గోధుమ మన వంటి ఆహార పంటలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
→ పప్పుధాన్యాలు : కంది, మినుము, శనగ గింజలను పప్పుధాన్యాలుగా వాడతారు. పప్పుదినుసు మొక్కల ఎండిన విత్తనాలు.
→ వేయించుట : ఆహారాన్ని నూనెలో వేడి చేయటం.
→ వెజిటబుల్ కార్వింగ్ : కూరగాయలు మరియు పండ్లతో వివిధ రకాల నమూనాలు మరియు అలంకరణలను తయారు చేయడం.
→ సూక్ష్మక్రిములు : కంటికి కనబడని అతి చిన్న జీవులు. ఇవి కొన్నిసార్లు మానవులకు మరియు ఇతర జీవులకు వ్యాధులను కలిగిస్తాయి.
→ మన విరేచనాలు : బ్యాక్టీరియా వల్ల రోజుకు మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వదులుగా మల విసర్జన జరగటం.
→ కాలుష్యం : మోతాదుకు మించి పరిసరాలలో హానికర పదార్థాల చేరిక.
→ సిరప్ : చక్కెర మరియు నీటితో చేసిన తీపి ద్రవం.
→ గడువు తేదీ : ఇది ఆహార వస్తువును ఉపయోగించటానికి గరిష్ఠ కాలాన్ని సూచిస్తుంది.
→ జంక్ ఫుడ్ : అనారోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ పోషక విలువలు కలిగిన ప్యాకేజీ ఆహారం.
→ పరిశుభ్రత : ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు వ్యాధుల వ్యాప్తిని నివారించడానికి శుభ్రంగా ఉండటం.
The Complete Educational Website